在早上, 為了多睡10分鐘, 大家都好趕的! 有幾多個(7-11的麵包+一包紙包奶的)早餐是在急急腳地走去地鐵站的途中, 匆匆的吞了下去? 我相信你都知道這些麵包不是最健康的, 因為通常都充滿著太多鹽和糖防腐劑, 空有卡路里而沒有實際的營養, 然後大家都知道, 會發生什麼事了 ---- 因為早餐沒有吃好, 身體和大腦沒有足夠的營養去維持運作, 所以一兩個小時後 (即是早上十點半開始)就開始不能集中, 要去pantry想找零食吃….
唔想咁樣, 可以點樣?
其實早餐是每日最重要的一餐, 點可以咁馬虎?
營養均衡的早餐給予您身體整日的好開始，讓您全天都精力充沛。
健康的早餐應該含有均衡的營養組合, 包括:複合性碳水化合物, 維他命, 礦物質, 對心臟有益的脂肪, 以及一些蛋白質.
複合性碳水化合物包括全麥, 番薯, 燕麥等; 可以穩定血糖, 令你整個早上都有穩定而充沛的精神和體力.
水果含有維他命和礦物質, 可以增強你的抵抗力,以及令你的皮膚由內而外亮起來.
加入優質的蛋白質是非常重要的. 雞蛋,堅果或種子類都可以. 種子和堅果含有高水平的奧米加3脂肪酸以及單元不飽和脂肪 讓你保持飽腹感以及體力讓你可以精神奕奕的應付那些morning meeting。
現在就 follow我, 做以下幾款又健康又快手嘅早餐 每款都係五分鐘或以下就已經可以做到!
- 生果杯
打開雪櫃-取出生果-關返雪櫃-切好生果-放在杯內-完成! 就是這麼簡單!!
我會加一點蛋白質: 一湯匙的希臘乳酪; 及一湯匙的堅果.
為什麼選希臘乳酪而不選低脂乳酪呢? 因為低脂乳酪通常都會加入比較多醣份去填補失去的(脂肪)香味, 以及會比較多防腐劑/人工添加劑。而希臘乳酪滑溜又飽腹, 成分簡單天然。
2.香蕉花生醬
你沒聽錯! 這個是非常健康而美味的早餐組合! 天然滑捋捋的花生醬, 百分百天然無任何添加劑. 香蕉有含有很高的鉀, 是天然的去水腫利器. 可以試試不同的堅果如杏仁醬腰果醬或種子醬, 總之要買一些沒有任何添加劑的。
- 花生醬香蕉多士: 將提子麵包烘熱, 塗上花生醬, 將香蕉放上多士上, 再塗上更多的花生醬, 可以加一點肉桂粉; 色香味俱全的早餐就此完成. 你的同事們(甚至上司)應該都會很想要一份.
- 暖香蕉花生醬。香蕉去皮, 放入微波爐加熱30秒, 淋上花生醬以及少許肉桂粉.
(也可以用番薯代替香蕉。先將番薯蒸好放在雪櫃備用. 要吃早餐時就放在微波爐加熱45秒至一分鐘。)
- 牛油果多士
提子面包放入烤箱-將熟的牛油果用匙羹壓成蓉-再將牛油果蓉塗在多士上-灑上海鹽和黑椒. 我在牛油果多士上放上南瓜籽(或亞麻籽) 補充蛋白質之餘給多士加添很美味的脆脆口感.
以上早餐可以pack 好, 返到公司才吃. 一定會引來其他(在啃著麵包和紙包奶的)同事艷羨的目光.