乳製品，會增加長青春痘的機率
牛奶與其乳製品和青春痘的形成息息相關。原因可能是乳製品中含有動物苘爾蒙和生物活性分子 ( bioactive molecules )。乳製品也含有微量的AA酸 ( arachidonic acid )，這是製造出會引發皮脂腺活躍的 「劣質」 前列線素(Prostaglandins) 的主要原料。乳製品也是屬於酸性食物。此外，乳製品也會强化胰島素的反應，會刺激胰島素分泌過多的食物和形成青春痘與提早老化脫不了關係。因此，請將乳製品自飲食中删除至少兩個月，有助於加速除去青春痘。[參考文獻: LaRosa CL et al. Consumption of dairy in teenagers with and without acne. J Am Acad Dermatol. 2016 Aug;75(2):318-22.; Ulvestad M, Bjertness E, Dalgard F, Halvorsen JA. Acne and dairy products in adolescence: results from a Norwegian longitudinal study. J Eur Acad Dermatol Venereol. 2016 Jul 16.]
建議你可將乳製品換成高蛋白質食物，例如自由放養的雞肉 (不含抗生素及激素)、自由放養的雞隻下的雞蛋、魚肉、豆類以及少量紅肉。也可以從抗老化蔬菜大骨湯、杏仁奶 (鈣質含量高)、芝麻醬、芝麻、杏仁和深綠色葉菜類蔬菜 (例如菠菜)中攝取每天所需的鈣質。可以試試覆盆子(cranberries)、酪梨(avocado)等等。
缺乏「鉻」，也會長青春痘
長青春痘也可能是因為缺乏鉻(chromium)。鉻是葡萄糖代謝的必須元素；飲食中缺鉻會造成血液中有太多葡萄糖流動，最後會導致皮膚出現問題 (參考文獻: Veith WB, Silverberg NB. The association of acne vulgaris with diet. Cutis. 2011 Aug; 88(2):84-91.)，更嚴重的還會導致二型糖尿病以及和這種疾病有關的皮膚潰瘍。
富含鉻元素的食物包括穀類 (如：白米、糙米、麥類、蕎麥類、薏芢等)、菇類 (香菇、鴻禧菇、鮑魚菇、金針菇、草菇等); 蛋、奶、瘦肉類都含有鉻元素。
現代的人缺乏「鉻」的情況非常多，因為食用加工食品或甜食的比例相當高，且大部分使用白糖（礦物質全部移除的糖），吃了這些東西容易造成鉻的流失。
維他命A，有助減低油脂
要擁有健康的身體和不長暗瘡的肌膚，維他命A也是重要的營養成分，如果你的皮脂腺活動過於旺盛，維他命A有助於降低油脂的製造。但是攝取過多維他命A會對身體有害, 我建議從你的飲食中攝取既可抗氧化又可轉化成維他命A的Beta-胡蘿蔔素 (Beta-carotene)。[參考文獻: Bowe WP, Joshi SS, Shalita AR. Diet and acne. J Am Acad Dermatol. 2010 Jul;63(1):124-41.]