最近香港真係凍到傻, 天寒地凍時沒有甚麼比在家喝熱飲更令人身心暖和的了。
Dr. Bear 最愛喝Hot Chocolate, 又creamy 又甜美...人生真美好。
而且Cocoa可可是高抗氧化食品， 對抗老好有益；而且有研究顯示, Cocoa可以活化身體細胞中的Sirtuin 蛋白 --- 令身體不會過度發炎/過早衰老，還可調節新陳代謝! (當然對Dr.Bear來說, 吃朱古力不需要理由!)
可是, 市售的hot chocolate多數經過化學精製提煉，又加入許多糖分; 所以我通常都選擇自己做。這食譜比市售的朱古力飲料減少了不必要的糖和添加劑，讓Cocoa的益處發揮得更好。
(我上兩篇才講到糖化反應會導致皮膚及仕身老化發炎, 所以今次要跟大家分的, 是不會太影響血糖的Receipe)
Dr. Bear自家製熱朱古力
材料 (1杯量):
1杯 杏仁/燕麥奶，加熱（杏仁奶會稀薄些，燕麥奶creamy些, 看個人喜好）
1湯匙 純可可粉 (Cocao Powder)
1湯匙 楓糖漿 (低糖版本,可用1湯匙赤蘚糖醇+羅漢果糖，or Lakanto Maple Flovored Syrup, 味道不變)
1/2茶匙 雲呢拿香精
一小把 海鹽
做法:
在小鍋中用中小火加熱杏仁/燕麥奶，慢慢拌入其他材料。
立即享受熱朱古力的美妙境界。
