Dr. Bear 愛美酒: 冷除夕的熱冧酒

剛過了聖誕，又到除夕了。今年不論過得好不好，也是過了。感恩我和我愛的人都平安健康，這是最重要的。

祝願大家明年比今年順利、平安、健康。

今個除夕比較冷，又是喝熱冧酒的好時機! 今期就和大家分享一款(仍是很邪惡的) 熱牛油冧酒酒的做法。喝一杯真的不會夠!

熱牛油冧酒

配料 (4杯)

1. 1杯 紅糖/黃糖 (也可以用羅漢果甜味劑+赤蘚糖醇, 減低糖分攝入量)
2. 1杯室溫無鹽牛油
3. 2茶匙雲呢拿
4. 1/2杯蜂蜜
5. 1茶匙肉桂粉
6. 5茶匙肉荳蔻粉
7. 少量鹽
8. 5杯Spiced Rum (Spiced Bacardi/ M&S Spiced Rum已可以, 不用買太貴的)
9. 4杯熱水
10. 8枝肉桂(作裝飾)

做法

1. 用攪拌器在一個大碗中將紅糖，黃油，蜂蜜，肉桂，肉荳蔻和鹽均勻混合。
2. 將(1) 移到1000ml（或更大）的量杯中。
3. 加入Spiced Rum，然後加入2杯滾水。 攪拌直至牛油混合物溶解。 將牛油冧酒分到4個杯子中。
4. 用肉桂棒裝飾即可享用。